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2012年3月24日 (土曜日)

ツクシのから揚げ ~おいしいよ~

Dscf09972kさんの田んぼの土手につくしがいっぱい。
これだけたくさん並んでいたらゴキゲンです。

Dscf10012日当たりの良い土手のは・・・
開いてしまっていて残念!

Dscf10112さぁ、ここからが大変。
ハカマを取ります。

Dscf10122だんだん面倒くさくなって、上の方だけに・・・

Dscf10152水で洗って、さっと湯がきます。

Dscf10172片栗粉をまぶして、

Dscf10212油で揚げると・・・

めっちゃおいしい土筆(ツクシ)のから揚げの出来上がり。

Dscf10262_2から揚げ粉をまぶす時に塩を少々いれたそうです。
揚げたてで、何もつけなくても美味しかったよ~。
ほろ苦い春の味。

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